Gastronomija
Dani tartufa 2015 Buzet
BuzetDani tartufa 2015U subotu 07. i nedjelju 08.11. u Buzetu će se održati već tradicionalni Vikend istarskih tartufa. Svojom bogatom ponudom i ove će godine biti idealno mjesto da provedete vikend.Posjetitelji će moći pogledati izložbu tartufa, degustirati, kupiti tartufe i proizvode od tartufa te istarske domaće proizvode (pršut, sir, maslinovo ulje, vino, med, džemovi, marmelade,…
Gastronomija
Krafifest
Krafifest01.05.2014Kršan, SRC Pristav12:00 – 20:00 hGastro-manifestacijaKrafi su tradicionalno jelo s područja Labinštine, a pripravljaju se od vrlo jednostavnih namirnica – brašna, masti, jaja i sira. No, skromna je istarska kuhinja stvorila brojne maštovite kreacije, među kojima i ovo slatko tijesto sa sirom u obliku raviola.Uz pripravu kuhanih ili prženih slastica i njihovo kušanje možete uživati…
Gastronomija
Smotra istarskih rakija
Smotra istarskih rakija26.10.2014Hum14. smotraNajveći broj proizvođača rakije na tradicionalan način nalaze se u sjevernoj i središnjoj Istri, a njihova remek-djela možete kušati svake godine na smotri domaćih rakija u najmanjem gradu na svijetu – Humu. Najčešće se proizvode od grožđanog dropa i u njih se često dodaju aromatične i ljekovite trave ili razno voće. Najpoznatije…
Gastronomija
Vikend tartufa
Vikend tartufa08.11.2014 – 09.11.2014 BuzetDani tartufa 2014U subotu 08. i nedjelju 09.11. u Buzetu će se održati već tradicionalni Vikend istarskih tartufa. Svojom bogatom ponudom i ove će godine biti idealno mjesto da provedete vikend.Posjetitelji će moći pogledati izložbu tartufa, degustirati, kupiti tartufe i proizvode od tartufa te istarske domaće proizvode (pršut, sir, maslinovo ulje,…
Gastronomija
Smotra i degustacija muškata i tartufa
Dani momjanskog muškata i tartufa03.11.2014 – 11.11.2014Kremenje (Momjan-Momiano)Smotra i degustacija muškata i tartufaManifestacija se održava uoči proslave Martinja u Momjanu.Plod je to suradnja lokalnih vinara i ugostitelja koji će u navedenom periodu nuditi prigodne menije na bazi bijelog tartufa sljubljene s Momjanskim muškatom.Momjanski muškat vino je zlatne boje, intenzivnog mirisa divljih karanfila i izuzetne arome….
Gastronomija
Broskva – zimska delicija
I dok bura šiba labinske vrtove broskva joj prkosi čuvajući u sebi bogatstvo vitamina C i vlakana neophodnih za naše zdravlje tokom zime. Od davnina je broskva bila zimska hraniteljica stanovnika Labinštine. Raste od vrtova do dolčića, a bere se s prvim mrazom u studenom i jede sve do početka proljeća. Spravlja se na sličan…
Gastronomija
Bribirski prisnac
Bribirski prisnac slani kolač15 komada svježih jaja1 komad domaći čin friži sir (svježi sir)0,5 kg prorašćene slanini (slanina crveno-bijela)1 vezica mladog luka (i bijeli i zeleni dio)1 komad pićo kvasa (kocka svježeg kvasca)po potribi (potrebi) bele muki (bijelo brašnopo potribi (potrebi) mastipo potribi (potrebi) soli i papra Va zdelu v koj se smišaju jaja klade…
Gastronomija
Domaći Uskrsni stol
Prošećite novim labinskim i rabačkim turističkim pješačkim stazama na kojima ćete pronaći mnoštvo divljeg gorkog povrća, osnovu tradicionalne labinske kuhinje. Probuđeni mirisima ružmarina s mora te osvježeni šetnjom uz slapove na Sentoninoj stazi Labin – Rabac i obroncima Skitače, okrijepite se uz tradicionalne uskrsne specijalitete Labinštine. Fritaja od divljih šparoga, salata od maslačka, bljušta i…
Gastronomija
Crikvenička batuda
Crikvenička batudaSastojci:(za 4 osobe) 100 g fažola 40 g ječma 120 g krumpira 50 g mrkve, 70 g kukuruza 50 g češnjaka i peršina za pešt 1 litra temeljca 30 g zelene paprike kapula, 30 g rajčice 150 g suhih rebara ili vratine 200 g pancete sol, papar, peršin, lovor Priprema:Fažol staviti dan ranije da…
Gastronomija
PAVLINSKA TORTA – GASTRO SUVENIR CRIKVENICE
Crikvenica osim raznih podsjetnika iz prošlosti u obliku starih građevina i iskopa, ima i prvi izvorni gastronomski suvenir – Pavlinsku tortu, koji na specifičan način promovira kulturno-povijesnu baštinu crikveničkoga kraja.Pavlinska je torta svojevrsni gastro vremeplov i odvodi nas u vrijeme kada su na crikveničkome području živjeli u puku omiljeni “bijeli fratri”, koji su strpljivo, neumorno …
