Eno-gastro jesen u Istri

ENO – GASTRO jesen u Istri

13.10. Kestenijada Oprtalj – 4. Sajam kestena i jele i proizvoda od kestena; manifestacija u znaku kestena, pečenja kestena, predavanja na temu kestena, slastica od kestena, meda od kestena… dječji program i glazba za ples. Castanea sativa ili kesten plod je blago slatkastog okusa i visoke hranjive vrijednosti. Ova se nutritivna voćka u gastronomiji upotrebljava za pripremu raznih delicija, pirea, torta, kruha ili kestenovih juha, a svakako ih kušajte pečene. U narodu živi vjerovanje da je za sreću potrebno ubrati tri kestena i uvijek ih nositi sa sobom. Kušajte i uberite ove skromne plodove i za zdravlje i za sreću.
14.10. Fažanski gušti i delicije, Fažana – Fažana, Fažanska riva
11.00 – 16.00 h
Jela od gljiva i švoja – Jela od gljiva i švoja uz degustaciju istarskih vina, maslinovog ulja, sira,  istarskih kolača … gastro manifestacija na fažanskoj rivi i ugostiteljskim objektima Fažane i Valbandona
PROGRAM:
IZLOŽBA I BLAGOSLOV KRUHA 11,00 – 16,00
GASTRO PONUDA:  švoje na žaru, rižoto i pašta sa gljivama, frigane švoje, fritaja sa gljivama, juha od gljiva, palenta sa šugom od gljiva
DEGUSTACIJA I PRODAJA ISTARSKIH PROIZVODA:  maslinovo ulje, sir, pršut, vina i rakije, istarski kolači
IZLOŽBA GLJIVA

14.10. Fešta od fruti, Kaldir – Festival voća i voćnih proizvoda
20.10. – 30.11. – Dani švoja, Umag, Novigrad, Buje, Brtonigla – Gastronomska manifestacija  Sjeverozapadna Istra svaki put iznova osvaja gosta opojnim okusima i mirisima, skrivenim mjestima ili manifestacijama.
Ako ovdje boravite na jesen, iskoristite priliku i kušajte bogatu ponudu jela na bazi ribe list. Ova vrhunska bijela riba lokalno se naziva švoj pa otud i naziv manifestacije.  Dani švoja traju mjesec dana, no nećete ih zamijetiti kao proslavu na otvorenom, s glazbom i mnogo gostiju. Oni se odvijaju po restoranima i konobama Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle koji tih dana nude menije s najmanje četiri slijeda na bazi lista, i uz to poslužuju kvalitetna vina i maslinova ulja lokalnog područja.  Švoj tako postaje nadahnuće, inspirirajući kuhare na nove kreacije i kombinacije – chefovi streme novim dostignućima i puštaju mašti na volju, odnoseći gastronomske doživljaje na nove razine, a sve u slavu plemenitoj ribi svojstvenoj upravo sjeverozapadnom dijelu istarskog poluotoka. List tada sja u punom sjaju, i dodaje još jednu dimenziju bogatom tkanju istarske kuhinje.
27.10.2012 – Fešta mladega vina, Svetvinčenat – Smotra proizvođača vina iz Istre, Hrvatske i inozemstva Svake godine okuplja najbolje istarske vinare, s naglaskom na mladim kvalitetnim vinarima kojima je ova manifestacija sigurno jedan dobar poticaj za daljnji razvoj i napredovanje.
Ova se manifestacija održava već 40-ak godina i postala je dio tradicije i identiteta mjesta Svetvinčenat.
28.10. – Hum, Smotra istarskih rakija
Najveći broj proizvođača rakije na tradicionalan način nalaze se u sjevernoj i središnjoj Istri, a njihova remek-djela možete kušati svake godine na smotri domaćih rakija u najmanjem gradu na svijetu – Humu. Najčešće se proizvode od grožđanog dropa i u njih se često dodaju aromatične i ljekovite trave ili razno voće. Najpoznatije vrste ove rakije – komovice, su ruda i biska, ali postoje i brojne druge varijante: s medom, kantarionom, višnjama, mentom, orahom…
03.11. – 04.11. – Dani gljiva, Brtonigla – Branje, izložba, degustacija; manifestacija posvećena šumskoj jesenskoj deliciji – gljivi.
Bogata izložba gljiva, prezentacija i stručno vođenje kroz sve vrste prezentiranih gljiva, jestivih i otrovnih. Edukativne radionice i predavanja. Razni susreti i natjecanja u branju mnogobrojnih društava gljivara Istre, Hrvatske i susjednih zemalja.  Degustacija specijaliteta na bazi gljiva na jelovnicima vrhunskih restorana, konoba i agroturizama s područja Brtonigle.
09.11.2012 – 11.11.2012 – Martinje – Proslava sv. Martina, Momjan, Buje – Tradicionalna proslava Sv. Martina i degustacija vina momjanštine; svakog studenog, u vrijeme kada se rađaju slatki sokovi mladog vina, Momjan slavi svog zaštitnika sv. Martina. Tog katoličkog sveca europska tradicija drži zaštitnikom vinara i vinogradara te se na njegov dan u mnogim zemljama i krajevima krsti mlado vino. Iznimka tome nije ni Momjan, mali povijesni gradić sjeverno od Buja, vrlo dobro poznat među regionalnim poznavateljima vina i loze. Smješten nedaleko od granice sa Slovenijom, Momjan je oaza slatkog muškata, proisteklog iz višestoljetne sinteze idealnog tla i klime. Doda li se tome da gradić i okolica kriju neka od najjačih imena suvremenog vinarstva u Hrvatskoj, koja su se odavno proslavila i svojim malvazijama i teranima, postaju jasni pravi razmjeri i važnost ove manifestacije.
U degustacijama po vinskim podrumima, pred goste se iznosi čitava paleta vinskog bogatstva, a oni, naoružani čašama, kušaju kapljice vrhunskih vina Sjeverozapadne Istre. Proslava sv. Martina u Momjanu donosi i Vetrinu muškata, međunarodnu smotru koja privlači desetke proizvođača tog vina iz Istre, Slovenije i Italije. Najboljima se dodjeljuju medalje i titule Muškatira, znak vrhunskog postignuća i velikog dosega u jedinstvenoj umjetnosti muškata. Pozivamo Vas da posjetite sjeverozapadnu Istru i Momjan u vrijeme Martinja-Proslave sv. Martina i uživate u degustacijama vrhunskih vina Sjeverozapadne Istre.