Gastronomija
Domaći Uskrsni stol
Prošećite novim labinskim i rabačkim turističkim pješačkim stazama na kojima ćete pronaći mnoštvo divljeg gorkog povrća, osnovu tradicionalne labinske kuhinje. Probuđeni mirisima ružmarina s mora te osvježeni šetnjom uz slapove na Sentoninoj stazi Labin – Rabac i obroncima Skitače, okrijepite se uz tradicionalne uskrsne specijalitete Labinštine. Fritaja od divljih šparoga, salata od maslačka, bljušta i…
Gastronomija
Specijalitet istarske kuhinje – Pržene lignje sa šparogama u umaku od ostriga
Sastojci450 grama lignji očišćenih i narezanih na kolutiće širine jedan centimetar225 grama svježih šparoga, dijagonalno narezanih na dužinu od 6,5 centimetra2 žlice maslinovog ulja2 režnja češnjaka, oguljenih i sitno narezanih2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno narezanog225 grama zelja75 ml pileće juhe2 žlice umaka od ostriga2 žličice kukuruznog brašna, izmiješanog sa žlicom vodežličice sjemenki sezamaPripremaU …
Jeste li znali
Mrvljeni sir iz mješine (“mišine”) prema ilirskom receptu
Mrvljeni sir iz mješine prema ilirskom receptu Proizvodnja mrvljenog sira iz mješine isključivo je vezana za područje Zagore, Like, Dinare, Velebita, zapadne Hercegovine prema staroj recepturi i tradiciji gdje se pravio od davnina, još od starih Ilira. Oduvijek se pravio u ruralnim prostorima, najviše u brdsko-planskim predjelima, u kojima je glavna gospodarska aktivnost bilo stočarstvo…
Jeste li znali
Smokva – kraljica Mediterana
Smokva se još naziva i rajsko voće, u kojem su uživali i stari Sumerani, upravo radi svojih čudesnih sastojaka.Stablo smokve pronašlo je svoje mjesto u mnogim kulturama i religijama. Spominje se u Bibliji, i jedna je od biljaka koje se nalaze u rajskom vrtu, a tradicionalno je služena za vrijeme židovskog praznika Pashe. Romula i…
Jeste li znali
Bikla – više od napitka…
Bikla – više od napitka…Narodno piće za okrepu i osvježenje koje ponovno oživljava, osobito u vrgoračkom kraju, jest bikla; u jednakom omjeru pomiješani su kozje mlijeko i vino, što daje lijepu, gustu, ružičastu boju napitka. http://www.dalmatinskazagora.hr/Gastro/%C4%8Clanci/tabid/285/ID/97/language/hr-HR/Vise-od-napitka.aspx
Regija
Daruvarska vinska cesta
U Daruvarskom vinogorju – kraju gdje se vinovom lozom čovjek bavi više od dvije tisuće godina, a klimatske i pedološke značajke su kakve samo treba poželjeti, osiguravaju se…
Regija
Kopačevska mljevena paprika
Nekada je cijelo Kopačevo živjelo od ribe, sa 200 ribara. Kao sjećanje na te dane početkom rujna Kopačani organiziraju Ribarske dane, kada se svim posjetiteljima (kojih nekada zna…
Regija
Samoborska kremšnita
Kad netko spomene Samobor, prva asocijacija svakako je – kremšnita. Ovaj nadaleko poznati samoborski brend razlog je što mnogi Zagrepčani ne propuštaju tradiciju pijuckanja kavice uz ovu slasnu…
