Labinska božićna jela

Labinska božićna jelaU labinskim gospodskim kućama u vrijeme Božića blagovali su se krafi preliveni šugom od janjetine i mesa posuti ovčjim sirom. Danas se najčešće spravljaju sa sirom i grožđicama preliveni umakom od karamela, a u novije vrijeme popularni su krafi s tartufima i orasima. Na Badnjak se jeo bakalar na bijelo i na suho (tučeni), pasutice s brudetom od bakalara i marinirani sardoni. Uz to se kuhala broskva te sočivo s lećom, bobom i grahom, a prije Polnoćke pekle su se fritule, hrostuli (hroštule) i blenci (uštipci). Popularno i najizdašnije jelo u zimskom periodu i danas je jota od kiselog kupusa, graha, ječma, špeka, suhog mesa i krumpira.