Imotska torta

I M O T S K A    T O R T ASastojciTijesto20  dag  brašna14  dag  maslaca6  dag  šećera jedan žumanjak  ili  malo jajeNadjev6  jaja25  dag  šećera 25  dag  badema maraskino limunova  korica jedan  vanilin  –  šećerPriprema Prhko tijesto se umijesi od  brašna,  margarina,  šećera,  žumanjaka  i  razvalja na tanko,  a  potom obloži dno  i  stranice kalupa za tortu koji se premaže maslacem. Ostatak tijesta koristi se za formiranje tzv. mreže od traka  i  kapica  ili  šiljaka kojima se ispuni gornji sloj kako bi se dobio izgled krune. List tijesta pažljivo se utisne  u  kalup,  pazeći da ne bude nigdje zategnut.Preostali dio tijesta također se razvalja  i  izreže ukrasnim kotačićem na trake široke oko jedan centimetar. NadjevJaja sa šećerom pjenasto se izmiješaju,  a  zatim dodaju mljeveni bademi,  maraskino,  limunova korica  i  vanilin – šećer. Sve se dobro izmiješa  i  nalije na tijesto u  pripremljeni kalup za torte.Po vrhu nadjeva složi se ukrasna mreža od tijesta izrezanog na trake. Na svakom mjestu gdje se trake križaju utisne se po jedan oguljeni badem,   a  potom stavlja  u  vruću pećnicu na temperaturu  od  200°C.Peče se oko  45-50  minuta  ( ako naglo žuti,  pokrije se papirom ).Kad je torta gotova,  ostavi se  u  isključenoj  i  otvorenoj pećnici dok se ne ohladi.