Lički specijalitet – ŠNICLE OD K R U M P I R A
Sastojcijedan kg krumpiratri žlice brašnajedna žlica margarinadva decilitra mlijekadva jajacrni lukbijeli lukperšinzačinsko biljekrušne mrviceulje za prženje prstohvat solimalo papraPripremaKrumpir se oguli, izreže i skuha u slanoj kipućoj vodi. Potom se izgnječi u pire u koji se doda žlica margarina. Dok se smjesa hladi, nasjecka se bijeli luk, crveni luk, peršin i začinsko bilje, te se umute jaja, mlijeko, sol i papar. Svi sastojci, uz dodavanje brašna se umijese dok se ne dobije fino tijesto.Brašna ne treba previše stavljati da šnicle ne ispadnu tvrde.Od dobivenog tijesta oblikuju se šnicle tzv. pljeskavice koje se uvaljaju u krušne mrvice, te prže na vrelom ulju dok ne porumene sa obje strane.