Rapska torta
RAPSKA TORTATIJESTO250 grama glatkog brašna40 grama maslacadvije žlice mlijekadva jajadva vanilin šećeramalo soliNADJEV400 grama oguljenih badema400 grama šećera40 mililitara maraskinadva jajajedna naribana korica narančePRIPREMABrašno se pomiješa sa vanilin šećerom i soli, te se u dobivenu smjesu dodaju jaja, mlijeko i otopljeni maslac. Tijesto se umijesi i ostaviti na hladnome da neko vrijeme odstoji. Sa badema se skine tanka vanjska korica, zatim se naribaju i u bademe dodaju ostali sastojci, te pomiješaju u glatku smjesu. Odstajalo tijesto podijeli se na dva dijela.Iz prvog dijela tijesta izreže se podloga – ravna ili u obliku puža kroz traku širine oko pet centimetara na koju se nanese nadjev. Ostatak tijesta izreže se na dvije trake široke dva centimetra koje služe kao rub torte. Pri ljepljenju trake na podlogu torte ove trakice se nabiru. Nakon što se na tortu nanese nadjev, vilicom se lagano iscrtaju površine kroz ravne crte. Torta se u pećnicu stavi na 120 stupnjeva i peče oko 40 minuta. Ispečena torta poprska se maraskinom i pospe šećerom u prahu.