PRINC FAŠNIK U SRAKINOM GNIJEZDU

PRINC FAŠNIK U SRAKINOM GNIJEZDU
(kuhani dimljeni buncek sa restanim i kis.zeljem)
Sastojci za 4 osobe:
-2kg sušenog dimljenog bunceka
-1kg krumpir
-glavica luka
-pola glavice kiselog zelja
-svinjska mast
-špek
Sušeni buncek za kuhanje pripremimo tako da ga dobro isperemo mlazom mlake vode.Pripremimo dovoljno duboki lonac,te ga stavimo u hladnu vodu.Vodu ne soliti jer je samo meso po sebi dovoljno slano.Kuhati na laganoj vatri oko 2 sata.Kiselo zelje narežite na trakice.Dinstanjem se okus pojačava pa ga isto tako možete malo isprati vodom.Otopiti svinjsku mast i sitno narezane komadiče špeka dinstajte sa dodatkom zelja dok ne omekša.Po potrebi podlijevajte vodom.Za to vrijeme skuhajte krumpir u ljusci.Ogulite ga i narežite na manje komade i stavite u tavu u kojoj ste prethodno na masti popržili komadiće luka.Dinstajte dok ne porumeni.Prije serviranja pospite sa malo peršina.
PRINC FAŠNIK U SRAKINOM GNIJEZDU(kuhani dimljeni buncek sa restanim i kis.zeljem)
Sastojci za 4 osobe:
-2kg sušenog dimljenog bunceka
-1kg krumpi
r-glavica luka
-pola glavice kiselog zelja
-svinjska mast
-špek
Sušeni buncek za kuhanje pripremimo tako da ga dobro isperemo mlazom mlake vode. Pripremimo dovoljno duboki lonac,te ga stavimo u hladnu vodu.Vodu ne soliti jer je samo meso po sebi dovoljno slano. Kuhati na laganoj vatri oko 2 sata. Kiselo zelje narežite na trakice. Dinstanjem se okus pojačava pa ga isto tako možete malo isprati vodom. Otopiti svinjsku mast i sitno narezane komadiče špeka dinstajte sa dodatkom zelja dok ne omekša. Po potrebi podlijevajte vodom. Za to vrijeme skuhajte krumpir u ljusci. Ogulite ga i narežite na manje komade i stavite u tavu u kojoj ste prethodno na masti popržili komadiće luka. Dinstajte dok ne porumeni. Prije serviranja pospite sa malo peršina.